【上集】澳門星際酒店行政總廚陳繼祖(Joe哥)分享他作為廚師的理念以及影響他最深的一句話。

 

【下集】澳門星際酒店行政總廚陳繼祖(Joe哥)分享世界三大名豬的烹調心得,包括沖繩的阿古豬、美國的極黑豬以及西班牙的黑毛豬,肉質分析及烹調技巧。

 

 

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