最近有個從法國來澳門工作的朋友問我澳門中午有什麼好吃,在澳門滿街都是茶餐廳,雖然人多一點而且擠一點也不至於找不到吃吧,他既然問我,是因為他對食物有要求,但要是天天吃或常常吃,介紹他去高級餐廳也會難以負擔,畢竟大老遠從歐洲過來賺錢也不容易。於是我想到了這一間,應該很多澳門人也聽說過,地點、價錢和口味都應該能滿足到他的需求。

 

 

這就是位於AIA Building的Sky21,我想很多澳門人都會去過,地處澳門商業林立的南灣區,晚上也是澳門其中一個知名欣賞夜景的酒吧,不過中午會去那裡吃午餐的人或許不多,他們中午有提供單點餐和半自助餐;單點餐在21樓,而半自助餐就在更上一層的天台,就是晚上很多人喜歡在此欣賞南灣夜景的一層。

 

這一次我想向他推薦的是這裡半自助餐,因為繁忙的工作日不用花太多時間想吃什麼,而且星期一至五都會提供不同地區的菜色,就算常來也不會天天吃一樣的菜。

 

至於所謂的半自助餐就是主食是自己點,廚師現做。這裡的主食都是以意大利麵為主,而且款式甚多,部份款式更是自家壓制,就如圖中木板上的蕃茄和墨汁意大利麵就是自家手工做。被應南發現的原因是咬下去的口感、闊度和厚度是和超市買來的標準尺寸是不一樣的,雖然不想刻意標榜手工製作會比較好吃,但是可以推想手工製作沒有經過水份被完全抽乾再用水發開的過程,由麵粉新鮮壓制,保存期也不能太久,咬下去口感自然不一樣。

 

 

拍攝當天正好是星期三的歐陸菜,有Cheese和很多的蔬菜,也是蠻適合我們多菜少肉的健康飲食法則。有些人喜歡吃肉,星期一這裡的主題是即切烤肉,真是能量十足,不過可能對一些Green Monday的信徙就會有點意見了,如果Sky21的Chef會看中文的話 (或者我下次和他見面時告訴他),我會建議把烤肉不要放在星期一會吸納更多的族群。

 

 

在甜品方面,就算你減肥的意志好比唐三藏一樣堅定,不受眼前林林種種色彩鮮艷的甜品誘惑,他還是會把一個「心太軟」送到你面前。

 

 

在價錢方面我認為尚算相宜是他們有個Early Bird的八折優惠,一點前結帳一百元左右,對店家來說中午可以鼓勵客人適時把台讓出做兩場也算是兩贏的政策。

 

 

Sky 21 半自助午餐:

12:00-14:30

MOP 118 + 15%

星期一 即切烤肉

星期二 印度菜

星期三 歐陸菜

星期四 菲律賓菜

星期五 馬來西亞及越南菜

星期六 中午休息

星期日 休閒午餐

 

 

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