最近有朋友帶我去試一間正宗的葡國菜,所謂「正宗」是由於他是一家近年才過來澳門的葡國老字號,口味尚未如澳門土生菜般被400年來中葡交融而另闢蹊徑,純正葡國的本土味。值得介紹的原因是澳門有葡國餐亦有自助餐,但這卻是一家葡國的自助餐,而且環境和服務都不錯,這家餐廳就是位於澳門旅遊塔大堂內的「Tromba Rija皇家葡國餚餐廳」。

 

 

皇家葡國餚餐廳與「皇室」的關係大概只是因為創辦人姓氏「Real」是葡國的一個皇室姓氏吧,就如李氏、趙氏為唐朝和宋朝的國姓一樣,中文冠以「皇室」也是餐廳中文譯者的一種巧思。據Tromba Rija官網上所載餐廳創辦於 1966 年,總店位於葡萄牙一個名叫萊裏亞(Leiria)小鎮,創辦人是現時餐館掌舵人 Elisabête Real 的父母……,但現場我和Real先生聊了兩句卻又有另一種感受,他說感謝50年前他娶了個好老婆幫他把這家餐廳發揚光大,看他在我們面前曬幸福的表情真的令我好羨慕啊!

 

 

不過相比起「歷史」在餐桌前我更重視「文化」,一坐下來便送上這熱騰騰的麵包,馬上讓人內心溫暖,雖然接下來將要迎接一個有60款菜色的自助餐,不過外脆內軟而且很香的歐式麵包令人不可抗拒地嚐一兩口,如果你吃過美國的麥味麵包,你更會珍惜眼前所擁有,原是得來不易。

 

 

首先我建議大家先行一圈看看這些地道的葡國菜如: 香蒜橄欖蓉、烤甜椒伴橄欖油、鴨飯、波椒醬薯仔及蜆燴豬肉、香蒜橄欖油煮八爪魚、白酒煮青口、焗馬休伴洋蔥、橄欖油烤茄子、蒸雞配雞蛋香檸及蕃茜、紅酒汁迷迭香燴兔、葡式烤乳豬還有甜品焗蛋白配吉仕及肉桂等等等等,但是先別急著吃,我們直入主題吧,就是這馬介休、菠菜、薯仔和橄欖油組成的主菜,這裡的橄欖油應該是一個重點,因為一進門就會見到一個用橄欖油造成的吊燈,很有特色,所以我把最好的時光留給最好的妳,亦把最空的胃留給這個很有特色的菜。

 

 

用餐之後,他們會送上一盤合桃和果仁,讓我們可以和朋友聊聊天,我事後覺得他們真的是剛從葡國過來不太了解港澳的狀況,澳門是還好,在香港地少人多我遇過某些店一用完餐就馬上趕客,客人手一離開水杯就馬上收走,又怎會用完餐還給你小吃和朋友聊到盡慶而歸,想起昔日一杯下午茶能喝三小時的歲月越來越遠。

 

 

而價格方面分三個時段: 自助午餐由下午12點至3點(MOP 218 +10%)、 自助晚餐由晚上6點至11點(MOP 350+10%),而中間時段就供應兩位用的小食套餐(MOP 238+10%),如果自助餐令你眼花撩亂,兩個人來吃個套餐平均一個人才一百多,也是一個不錯的選擇。

 

由於價格會Update,詳情可參考澳門旅遊塔網頁: https://www.macautower.com.mo/zh-hant/dining/tromba-rija

 

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