我要爆發喇!(註:火焰是後製PS上去的)

 

最近在澳門多了一座山,你知道是甚麼山嗎?松山?螺絲山?都不對,是小火山,今年7月,有座「火山哥」帶了他的朋友「雲仔」一同飄來了澳門文華東方酒店的大堂酒廊,化身成為一碟美食。意想不到文華東方今次會如此突破,推出這麼可愛的料理,真是讓人覺得驚喜!

 

這次他們和香港人氣餐廳Seoulmate Café合作,由韓國大師教授他們如何製作這些創意韓國料理,光看造型已經十分吸引,可說是打卡必備利器!

 

大家不如猜猜「雲仔」到底是甚麼來的呢?它看起來像一蛋糕,其實它上是一碟炒飯。他的外層其實是用蛋白做成,味道甜甜地,入口即溶,而外面的眼睛和嘴巴則是用紫菜截剪後貼上的。

 

切開「雲仔」後如撥開雲霧見青天,原來裡頭藏了一個太陽在正中間,一切下去,流心蛋黃的汁就會流去海鮮炒飯裡面。如果炒飯裡的海鮮比例可以再多一點,可能會更有驚喜,不過我相信外貌已經遠勝於一切!

 

這個「火山哥」真在可愛到不忍心把它切開!

 

(圖片來源:Mandarin Oriental, Macau 澳門文華東方酒店)

 

「火山哥」外面的蛋白是加上了墨魚汁造成火山山體的顏色,裡面的泡菜炒飯成了內含的岩漿,雖然說是泡菜但不會太辣,即使是小朋友也可以吃到。火山的頭頂有一個小蛋黃,把它插爆了就可以造成火山爆發的樣子了,但是要看火山爆發還是需要講求運氣,因為火山也有活火山和死火山之分。

 

溫馨提示:火山哥和雲仔都只會在每天下午6時後供應,而且兩個都是澳門文華東方酒店大堂酒廊的七月限定,想去的朋友就不要錯過時間了。

 

 

先賣個小關子,其實除了火山哥和雲仔,大堂酒廊還有其他好吃的東西,等喵喵下次再和大家介紹!

 

 

澳門文華東方酒店的大堂酒廊

地址:澳門新口岸新填海區孫逸仙大馬路 945 號

聯絡電話:8805 8938

營業時間:9:00-22:00

創意韓式料理價格:火山哥 MOP198、雲仔 MOP188

comments