最近聽聞澳門金沙的高雅扒房和金沙閣推出一系列高級澳洲和牛套餐,一幫朋友唔理三七二十一就組隊狗衝過去搶先試。點知和牛一入口心感不妙,心中一句:「噫?點解同我係神戶食到入口即溶既感覺唔一樣既?」我問我碟上幾塊躺著曬太陽的和牛一句:「你老豆究竟係唔係和牛黎架?」和牛繼續躺著沒有回答我,心中的疑惑開始產生一系列關於身份認同的問題:「究竟和牛移民了去澳洲之後是和牛還是澳洲牛?」當日本牛移民了去澳洲,陽光與海灘天天沖浪和曬太陽,聽說佢地老豆以前在日本都是藝文青常日留係屋企飲啤酒和聽音樂,現在這一代移民澳洲之後變成陽光男孩,喜歡素食主義還天天在草原上做GYM練muscle,就算血統同是和牛,有鍛練和冇鍛練體格自然都唔一樣。我突然好似明白了什麼......

 

不過不管是入口即溶的日本和牛還是彈力十足牛味濃的澳洲和牛,高雅扒房和金沙閣的大廚們都會創出一系列中西烹調方法充分發揮佢地既天賦既!

 

高雅扒房 - 摩洛哥香味澳洲和牛牛肉

高雅扒房 - 炭燒澳洲和牛雜扒

金沙閣 - 川辣水煮和牛板腱肉

金沙閣 乾煸鮮鮑魚和牛側橫肌牛肉煲

 

「高雅扒房」其他特色和牛菜餚還有澳洲和牛牛舌及復古蕃茄沙律、牛油果、鮮冬菇、荷蘭豆及紅西柚(澳門幣228元)

 

輕燒厚切澳洲和牛西冷牛肉燉青豆及蠶豆、黑松露汁(澳門幣568元),8安士炭烤澳洲和牛側腹肉牛扒(澳門幣288元)。

 

「金沙閣」有脆皮和牛牛胸腹(澳門幣268元)、川辣水煮和牛板腱肉 (澳門幣368元)、乾煸鮮鮑魚和牛側橫肌牛肉煲(澳門幣388元)。

 

 

「高雅扒房」查詢訂座電話+853 8983 8222,「金沙閣」+853 8983 8222。

 

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