最近四個月我吃了100碗蠔仔米,這一碗卻令我印象難忘不得不跟大家分享!本來又是一個出差在機場候機室的節奏,由於時間充裕所以去試一下我最熟悉的新武二在機場新開的分店。

 

 

新的新武二機場分店在機場候機室二樓,平日很少機會一試。機場分店的新武二比起澳門的其他分店都高大上了許多,可能為了配合機場的風格吧!

 

點餐以後發現價錢也是很高大上,一碗蠔仔麵是平日的蠔仔米2倍的價錢,平日才30元一碗,在機場卻賣60元。心想,在機場吃東西早就有這樣的覺悟。

 

(機場新武二)

(氹仔新武二)

 

上菜之後就更失望,不只價錢貴了,麵的份量好像也沒有平常那裡多,是我的錯覺嗎?還是米和麵的差別呢?而且蠔仔的數量好像也變少了。對於吃過100碗新武二蠔仔米的食客來說,這一大堆問題不禁在心裡產生。

 

但當我咬下第一口之後我便對這60元的新武二蠔仔麵改觀,為什麼會有「美國桶蠔」的味道呢?再夾一隻看看,這些蠔每一隻又比平日吃的大上一倍以上,雖然我無法證實這是不是真的桶蠔,不過尺寸和口感跟平常吃的‧「蠔仔」很不一樣,而且比較甘甜、汁多、肥美,如果有知情人士可以分享一下。

 

(機場新武二)

(氹仔新武二)

 

以筷子作為比例,可見木筷子的明顯比較大隻肥美,而且形狀品種與其他新武二分店有明顯的差異,下圖又是另一組的對比。

 

(機場新武二)

(氹仔新武二)

 

如果機場貴一倍的新武二會選用更好的食材回饋客戶,心理上感覺又會比較良好。畢竟機場的人流和租金又與外面不一樣,採用不同的收費標準也是可以理解。

 

 

或許,機場新武二的精神早已在下圖那張標語上說明:「美味依舊」、「風味相承」、「品味細緻」、「用心選料」,我好像發現了什麼,下次出差,我會再來機場試試。

 

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