吃畢午飯後,我們繼續展開葡萄酒之旅。筆者於去年考獲葡萄牙葡萄酒學會(Wines of Portugal Academy)的高級葡萄酒大使資格,此行來到里斯本當然要到位於商業廣場迎海方向右側的Wines of Portugal Academy Wine Tasting Room參觀。 館內設有兩部自助式試酒機,大家只需到收費處租用儲值卡(每張3歐元,用完可退款)然後充值便可以品嚐到葡萄牙主要產區的葡萄酒,每份約1至2歐元,十分划算,大家可以按自己的喜好為自己度身訂做一場簡單的wine tasting,如按地區、按風格、按葡萄品種等。此外,現場設有大量免費資料可供索取,印刷相當精美而且大部份都有英文版本提供,對於葡萄酒愛好者來說是十分有用的資源。除了免費資料以外,館內亦有出售很多關於葡萄牙葡萄酒和美食的書籍,但大部份是以葡語編寫,大家如有興趣可以看看。

 

Tasting Room 內展示了多個產區的葡萄酒

Tasting Room 自助試酒機

Wine Tasting Room 大門

Wine Tasting Room 內的巨形產區地圖

 

參觀完Wine Tasting Room後,終於來到壓軸節目了,就是買酒!貴為葡萄酒之國的葡萄牙,要買到葡萄酒十分容易,但到哪裡買比較方便、實惠、可靠和多選擇呢?筆者事前到網上做了點功課,選定了在Baixa區的Garrafeira Nacional,原因是該店是葡萄牙的老字號,始於1927年,信譽良好,很多當地人都會選擇到該店的網店買酒。最重要是,該店的Port和Madeira的年份十分齊全,鎮店之寶1715年Terratez (即現今的Terrantez)Madeira,售16000歐元,是很多Madeira收藏者的收藏夢想。窮苦打工仔如筆者當然只可以遠觀,但亦都找到自己的心頭好,就是1977年Terrantez。

 

Garrafeira Nacional

鎮店之寶1715年Terratez

 

Terrantez是一種多災多難的白葡萄,18年紀至19世紀初是其黃金發展時期,於Madeira島上大量種植,當時被譽為是上天為釀酒而造的葡萄。但到了1850年,島上葡萄開始受各種病害侵襲,如念珠菌爆發、根芽蟲害等,令其產量急下降,到1920後幾乎絕跡於Madeira島,只有很少部份被移植到東北面小島Porto Santo。儘管2016年開始當地政府機關IVBAM開展了Terrantez復耕補貼計劃,但短時間內仍難成氣候。

 

Terrantez白葡萄

 

試完酒,又買了心頭好,是時候離開里斯本繼續之後的行程了,離開之前最佳節目就是到附近「掃街」。此行筆者試了兩款很有趣地道小食,就是蝸牛和流心芝士馬介休球!

 

蝸牛(Caracóis)

流心芝士連white Port套餐

 

蝸牛(Caracóis)是當地一款非常受歡迎的小食,體積較我們常接觸的可食用蝸牛品種細小得多,只有指甲般大小,造法是以蘑菇汁浸煮,吃起來其實只會吃到蘑菇味道,不會有奇異的味道,很好下酒。筆者叫了一份中份的,5歐元一份,吃著吃著,成功地吸引了很多路過的當地人注視,然後坐下來一起吃。(笑)

 

製作中的流心芝士馬介休球

Casa Portuguesa do Pastel de Bacalhau

 

而流心芝士馬介休球,顧名思義是大大顆馬介休球,裡面充滿了葡萄牙著名的Serra da Estrela羊奶芝士,份量頗大,味道甚為濃烈,建議配一杯較乾的white Port降低馬介休球的膩口感覺,會吃得較輕鬆。馬介休球連一小杯Taylor’s white Port的套餐售7歐元,托盤和酒杯可以拿回家當作紀念品。

流心芝士馬介休球

 

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