2016-11-30

 

昨晚 (29日) 位於中環的【龍麵館】開幕,我們拿著邀請函赴約,按照地址我們還以為來錯了地方,因為此麵館十分之不尋常,起初我還以為走錯去了某社團的大本營,你們猜我看到了什麼﹖

 

 

當我來到萬宜大廈則門外看到【龍麵館】的金漆牌匾認為就是這裡,入內首先看到以前港式酒樓宴會廳的大金龍,懷舊之余又有氣派,但不尋常之處竟然還擺起木人樁,有兩位師傅在打詠春,我們不是來麵館嗎﹖我還以為走錯去了某社團的聚會呢﹗原來這家【龍麵館】又名為Dragon Noodles Academy (簡稱DNA),主打龍蝦、蘭州拉麵、片皮鴨、啤燒元蹄以及一系列港式元素餐飲,配合店內十分之型格的裝飾,特點是視覺衝擊力極強。果然「嘴巴還未吃,相機已經說好吃」,在這個不用文字說明的 instagram 年代,掌握「快門先決」十分之重要,相信店家亦深明此道。

 

港式酒樓的大金龍,懷舊之余又有氣派

店內隨處可見的港式元素

從地磚到餐桌都十分之考究,餐廳設計可容納180人,在中環地段不算高密度的規劃。

海鮮檔

透明度十分之高的廚房

據店家所說雖然【龍麵館】主打午晚飯市,但亦不忘規劃出一角來做酒吧/水吧,可能未來有機會延伸服務範圍。

龍肉湯麵,店內所有的湯麵都是以龍蝦作為湯底,這是他們的特色湯底。

龍鉗撈麵,是否比傳統的炸蟹鉗更霸氣呢﹖

叉燒浸豬籠,這不是中秋節限定嗎﹖

啤燒元蹄,吃之前要先均勻攪拌,滷汁很香,攪拌時香氣四溢

開幕禮上更有一個拉麵的工作坊,邀請現場嘉賓試作拉麵。

除了試作拉麵之外,更有前輩教打木人樁助慶。

香港中環德輔道中68號萬宜大廈萬宜廊地下G04號

【龍麵館】的金漆牌匾

 

地址:香港中環德輔道中68號萬宜大廈萬宜廊地下G04號

營業時間:上午11:30至晚上11:00

 

 

comments

Add comment


Security code
Refresh