要吃到新鮮健康的蜂蜜當然要來到源頭,來到這裡會發現採蜂蜜有很多講究,有一些特別的蜂蜜需要天氣極佳才收集得,要有放心的源頭和健康的蜜蜂才能產出優質的蜂蜜。 

 

 

在工業革命之後,我們依賴大量生產,很多商品都是唾手可得 ,然而在「穹頂之下」我們再次需要回歸自然,想過優質的生活,也必須要事必躬親了解其源頭和製作手法。這一次我們來到了一個養蜂人的家裡,聽莊主分享他的養蜂採蜜的心得。

 

 

莊主本來不是以養蜂為業,在退休之後因為養生而養蜂,莊主認為現代的環境污染嚴重,食品的質量難以保證,要取得優質的蜂蜜,唯有親自養蜂和種植。

 

 

據莊主介紹,一樣的蜂根據不同的花源、水源、氣候都會產出不一樣的蜜。在花源不足的時節,農人會餵食蜜蜂糖水以渡過難關,這時產出的蜜營養一般;蜜蜂也是生物,有時也會生病,有的農人會餵食蜜蜂感冒藥,這一陣子產出的蜜糖就有可能混了感冒藥了。由於蜂蜜如此多講究,所以莊主平日細心照料蜜蜂,控制好蜜蜂居住環境的溫度和濕度,收集最好時後的優質蜜糖;

 

 

 

秋末的蜂蜜比較濃,因為蜜蜂要準備過冬,牠們盡量會把蜜的水份抽乾以保存一段時間渡過寒冬;我們稱之為冬蜜。夏天百花盛開之時收獲也比較多,花源也比較佳,就像這一次收集到的桉樹蜜就是莊主引以為豪與我們分享的蜂蜜;桉樹是以前瘟疫時期用來防治霍亂之用,而桉樹蜜要在天氣極炎熱的情況下才出蜜被蜜蜂收集,所以莊主推薦這是極佳的蜂蜜。

 

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+3 # RE: 採蜜記大力牛牛 2015-06-24 08:04
可以分我一些嗎? ;-) 8)
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+2 # RE: 採蜜記max 2015-06-24 11:38
嘩乜你裝到咁滿,浪費曬d蜜糖 :sigh:
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+2 # RE: 採蜜記柴静 2015-06-24 12:53
现在环境污染连带食安问题,有人 开始选择自给自足,租私田种菜, 养鱼甚至养蜂採蜜,以保证食物品
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+1 # RE: 採蜜記唐枫 2015-06-24 14:53
请问能否买到一些?
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+1 # RE: 採蜜記小林 2015-06-24 15:35
密集恐懼症 :o :-x :o
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