這次Vida Rica Bar 的 Bar Story 11 邀請來了2016年Cointreau Queens 的女皇來自上海 Module Bar 的 Moe 來坐鎮。Cointreau Queens 「君度女王」是大中華最高等級女性調酒師的調酒賽事,以 Cointreau 這個百年橙酒品牌命名,自2013年開始「君度女王」更吸引了大中華區300多位傑出的女性調酒師參加。而 Moe 去年更以一款「千禧櫻花」登上女皇寶座。

 

 「千禧櫻花」Millennium Sakura 設計的理念來自 Meo 的童年父母帶著她在在日本賞櫻花的美好回憶,他們在櫻花樹下喝著和櫻花有關的酒和吃年糕,所以品嚐 「千禧櫻花」之時Moe 會在旁準備了年糕作為搭配,務求把這次 「千禧櫻花」的情景還原。Moe 是從小在日本長大的蒙古族,現在在上海的一個充滿日本文化的虹橋古北區開了一間酒吧,名為 Module  吧,酒吧取名 Module 喻意調酒師的模組化,一分不能多,亦一分不能少,準確無誤是她他為調酒師的理念。

 

不知不覺 Bar Story 已做到第十一集,由一開始Vida Rica Bar一個月一次發展成半個月一次,一個星期一次,生意越來越興旺,每次都能認識世界各地不同的傑出的調酒師,有台灣的的調酒教父、韓國的愛麗絲原來是位暖男、俄羅斯的帥哥亦以家鄉老奶奶的回憶來創作。一開始以為 Mixology 每間酒吧都大同小異,想不到原來我有酒你真的有說不完的故事,這一次認識調酒女皇 Moe ,她的調酒總有一種日本的味道,雖然她沒有說,但我發現她的調酒旁總會附上一點小吃,如我的「特務女王Mata Hari 」她會附上與之相對應的鵝肝,有的會附上龍鬚糖,有的附上日本年糕,這種習俗跟日本茶道很像,以及她在調酒時的每一個小動作,造手和眼神,以及她所說的模組化概念,就如日本的茶道,每一個動作角度也是絲毫不差地完美地完成,她在的調的是酒,我喝下去的是她的「道」,很期待下一次的 Bar Story 又會給我們帶來怎樣的故事呢?

 

 

由於今年系統升級時有部分文章的散失,但我們亦可通過此回顧一下之前的 Bar Story吧!

 

 Bar Story 8 - Symphony Loo

 

 Bar Story 3 Nikita Matveev

 

  Bar Story 2 台灣調酒教父Aki

 

  Bar Story 1 Kelly D Cruz

 

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