有很多朋友問我，在澳門買手信 (伴手禮) 鉅記和咀香園哪一家比較老字號? 哪一家比較有名? 買什麼比較馳名? 鉅記和咀香園的故事似乎就好像麥當奴和肯德基的品牌長篇連續劇一樣在澳門步入二十一世紀時變得密不可分。

因此我來到澳門的手信街，訪問了這裡的老街坊，據老街坊說: 咀香園是澳門傳統杏仁餅的老字號始於1935年，在一些八十後的印象中，從小就見到很多從香港過來的遊客都會帶一點咀香園的杏仁餅回去作手信。

鉅記在八十年代還是推著一台車仔在街角主營賣花生糖及薑糖。在那個年代，一個賣杏仁餅，一個賣花生糖，一個大大門市的老字號，一個推著小小的手推車，他們的業務各不相干。但九十年代後期由鉅記的第二代經營，這兩個局面起了微妙的變化，鉅記從"車仔"搬至店面，更研制出賣炭燒杏仁餅和蛋卷而火速成名，及後更不斷發展出300多款貨品，更注重包裝和提升推廣，使其在公元2000年後短短十年間成為手信業的一哥，業務超越傳統老字號；這過程中的經歷種種，我想鉅記的老闆可能可以寫出一個勵志的故事啊!

話說回來，這時咀香園也察覺到創新、創意在這個年代的重要性，因此也開展了文創與傳統產業結合的發展。澳門的手信業亦無形中推動著文創產業的發展，從純粹的文間藝術漸漸投入商業競賽，而藝術亦令傳統產業再生而產生出新的面貌和競爭力，逐漸互相步向白花齊放的新時代。