冬至丨茶暖陽生

 

杜甫詩云“天時人事日相催,冬至陽生春又來”,節氣流轉,四時成歲,冬至,是天文意義冬天的終極。冬至一到表示寒冬到來,俗諺“冬至交九”,從這一天開始“進九“,全年最寒冷的數九寒天自此拉開序幕,冷空氣活動頻繁,溫度起伏較大,應注意防寒保暖。

 

 

冬至,“至”是極致的意思,冬藏之氣至此而極。它包含三層意思:陰寒達到極致,天最冷;陰極之至,一陽始生,是一年中陰陽轉換的關鍵節氣;太陽行至最南處,所以晝最短,夜最長,進入一年中白天最短、夜晚最長的一天。

 

冬至和耶誕節前後接踵而至,比起聖誕,冬至才是我國的大節。冬至又稱“冬節”或“賀冬”,具有雙重含義,既是一個節氣,又是一個民間的傳統節日,有“冬至大如年”的說法,可見在人們心中的地位。

 

 

早在二千五百多年前的春秋時代,冬至就是24節氣中最早被確定的一個,重要性僅次於除夕,故也稱“亞歲”,有拜神祭祖,吃團圓飯等習俗,北方吃餃子、餛飩,南方則吃湯圓、長線面等食物慶祝冬至。

 

冬至雖雪寒料峭,天寒地凍,卻一陽初生,陽氣已在慢慢醞釀、暗暗流動,助長陽氣可飲一些溫性的茶品,如普洱熟茶、紅茶、炭焙武夷岩茶等為佳。溫熱的茶性沉澱出暖色的茶湯,看著就讓人溫暖,發酵的制茶工藝去掉茶的“棱角”,不“紮”胃,溫潤養人,最適合在冬天飲用。醇香溫潤的口感,一股熱流直抵體內,在寒氣逼人的數九寒天,更有暖身之效,還可以融化冬日的憂鬱落寞。

 

 

冬至,陰極之日,不妨與家人圍坐喝茶,寒中飲暖,蓄養陽氣,靜靜品味,在茶湯中感悟四季的輪回,傳遞幸福的溫度。祝各位茶友們冬至快樂,團團圓圓!

 

 

拍攝地點: 汴京茶道館 Tealosophy

澳門渡船街65號A舖

書法家:邢悅 (Elvis Mok)

 

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Comments  

+1 # RE: 冬至龍仔 2015-12-22 15:25
小妹妹肥嘟嘟很可愛 :P :P :P
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