這是一家位於深圳華僑城文化創意園的一家餐廳,我們之前也介紹過這個創意園,由舊工廈改建成一個充滿文化氣息的一個園區,這次我們介紹的餐廳名叫「T館」,我很喜歡這裡有個優雅的庭園,在進餐廳之前聽聽這裡的風吹動樹葉的聲音和流水聲,感受陽光的溫暖和看水池鯉魚的游動,會令人精神感到放鬆,當在靜下心來再用餐,更能品嚐到食物的味道。

 

 

最近他們也開闢出一角作為 T-Cafe,並展示出他們收集回來的咖啡壺、咖啡杯和配件,在這個展室之中,這雲形的吊燈延續了室外庭園放鬆的氣氛。

 

 

這家餐廳是中西結合的菜色,最適合朋友聚會,可以同時滿足不同朋友的口味,份量方面走精緻路線。

 

 

朋友極力推薦這個黑菘露炒農家蛋,據說口感很有層次。我認為這道菜成功之處是一般黑菘露的菜色都令黑菘露扮演大配角甚至花瓶,黑菘露原本清幽迴異的味道往往都被其他濃味掩蓋;如最常見的黑菘露意大利麵,失敗的作品都會以濃郁的芝士味和白汁掩蓋了黑菘露的味道。但這個黑菘露炒農家蛋,淡淡的蛋香與份量相當的黑菘露互相配合,因此充分體現出黑菘露那似夢迷離般的味道。

 

 

另一道值得推薦的是下面這道胡麻冰草沙律,這種冰草口感十分之特別,原因是這冰草的獨特結構。冰草原產地是南非的多肉植物,口感新鮮、嬌嫩、水靈並且具有顆粒感。它的特點是在葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞,裡面填充有液體,在太陽照射下反射光線,就像冰晶一樣,因此得名冰草。凍吃咬下去就好像咀嚼微形的泡泡紙,但每個泡泡都充滿著植物的汁液和胡麻醬的味道,一試難忘。

 

胡麻冰草沙律

 

砂鍋腩肉燒豆腐

 

如意素芯煎元貝

 

地址: 南山區 香山東街2號華僑城創意文化園北區B3棟101

電話: 755-82943111

 

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