三元粥品

 

突如其來的小插曲,有時候比動人的主旋律更令人忘懷無門。當看到Hikari隨身攜帶的日版港澳旅遊攻略書,其中葡國菜系的第一推薦餐廳竟是“九如坊”,這使我對之前尋過“九如坊”的失敗經歷產生了懷疑。

 

 

“不撞南牆不回頭”後徹頭徹尾的清醒,無疑是治癒“不甘心”的一劑良藥。循著GPS指明的線路,尋各大旅遊攻略推薦的“九如坊餐廳”,這次覓食行動再次以失敗告終。在尷尬之時被熱心的市民告知:這家餐廳很久之前就不開了,至少已經不在板樟堂巷。像是註定似的,若沒有這一出小插曲,就沒有在澳門老字號“三元粥品”的後來。

 

 

考慮到Hikari因當天較長的飛行時間,會感到些許疲勞,不宜吃油膩的食物,諸如日式營養粥的健康粥品理應更為適合。只在早上和晚上營業的三元粥品,這個夜晚總算不會錯過這間設於福隆下街44號的三元粥品。夜晚的福隆街,慢生活節奏與的“三元粥品”這家老字型大小結合。承載著幾代人記憶的三元粥品,在澳門本地人的心中有著怎樣的位置呢?向一位本地人講述這段經歷,得到兩眼發光的誇讚“會吃”,這種誤打誤撞的慶倖油然升起。

 

供應三十多款廣式粥品,只做早市及晚市,上午十一時至晚上七時不營業。

 

開放的廚房,看得見的安心。看著師傅熟練的製作,叫囂著饑餓的肚子早已端莊的等候。三元粥品主打健康粥底,想必食材新鮮,不失為早餐或夜宵的最佳選擇。招牌的肉丸粥分為豬肉丸、牛肉丸、雙丸三種,肉丸皆由新鮮的牛柳或者豬後腿肉打成。初來報到,點招牌菜式是不會出錯的安全牌——我們不約而同的選擇不同肉類的招牌肉丸粥配上一份油條。端上餐桌的肉丸粥,看起來細滑可口,加入的新鮮生雞蛋,點綴在肉丸粥的表面,視覺產生清爽自然的感受。把雞蛋打散,蛋液沁入粥底,攪拌幾個來回,擇一個肉丸入口,肉質彈牙、滋味美好,每一口都是棉柔而真實的感受。將小段的油條配粥,再來一瓶檸檬茶,開始悠閒的一邊品粥,一邊談天說地,帶著這種輕盈的好心情,最大限度地體驗了澳門人的飲食習慣。此時此刻的場景人情味十足,心裡漸漸升起家的感覺。這份久違的心情來得巧,這一份牽掛,致三元粥品,致故鄉。

 

身為旅行者,哪怕自己的故鄉多麼遙遠,在一個陌生地方感受到了家的感覺,第一時間會自我否認。但若在聊天的時候說起自己家鄉的事,眼睛都在閃閃發光,那便真的牽掛了。那一刻我們看著彼此,都不約而同的笑了起來。

 

 

地址:新馬路白眼塘橫街44號地舖

電話號碼:2857 3171

營業時間:星期一至日:08:00-11:00, 19:00-00:30

 

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