最近四个月我吃了100碗蚝仔米,这一碗却令我印象难忘不得不跟大家分享!本来又是一个出差在机场候机楼的节奏,由于时间充裕所以去试一下我最熟悉的新武二在机场新开的分店。

 

 

新的新武二机场分店在机场候机楼二楼,平日很少机会一试。机场分店的新武二比起澳门的其他分店都高大上了许多,可能为了配合机场的风格吧!

 

点餐以后发现价钱也是很高大上,一碗蚝仔面是平日的蚝仔米2倍的价钱,平日才30元一碗,在机场却卖60元。心想,在机场吃东西早就有这样的觉悟。

 

(机场新武二)

(凼仔新武二)

 

上菜之后就更失望,不只价钱贵了,面的份量好像也没有平常那里多,是我的错觉吗?还是米和面的差别呢?而且蚝仔的数量好像也变少了。对于吃过100碗新武二蚝仔米的食客来说,这一大堆问题不禁在心里产生。

 

但当我咬下第一口之后我便对这60元的新武二蚝仔面改观,为什么会有「美国桶蚝」的味道呢?再夹一只看看,这些蚝每一只又比平日吃的大上一倍以上,虽然我无法证实这是不是真的桶蚝,不过尺寸和口感跟平常吃的‧「蚝仔」很不一样,而且比较甘甜、汁多、肥美,如果有知情人士可以分享一下。

 

(机场新武二)

(凼仔新武二)

 

以筷子作为比例,可见木筷子的明显比较大只肥美,而且形状品种与其他新武二分店有明显的差异,下图又是另一组的对比。

 

(机场新武二)

(凼仔新武二)

 

如果机场贵一倍的新武二会选用更好的食材回馈客户,心理上感觉又会比较良好。毕竟机场的人流和租金又与外面不一样,采用不同的收费标准也是可以理解。

 

 

或许,机场新武二的精神早已在下图那张标语上说明:「美味依旧」、「风味相承」、「品味细致」、「用心选料」,我好像发现了什么,下次出差,我会再来机场试试。

 

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