「这是最好的时代,也是最坏的时代」上一篇文章才介绍350元能吃高级法国料理,今天新濠影汇又从港澳两地邀请了一班米其林星级或推介的名厨和知名食店来一个40元便能吃到的美食,从10月5日至8日(12:00-20:00)只限四天。新濠影汇把他们的「澳门食街游」变妆成米其林美食街,大家可以来个「米其林洗街」由街头吃到街尾的米其林美食,也可以所费无几。

 

 

新加坡「超好面」的喇沙蛋黄酱炒蟹配泰国柠檬叶泡沫

 

新加坡「琼荣记海鲜」的黄金虾

 

田中由弘 日本大阪「甲贺流本店」Kougaryu Honten(日式章鱼烧)米其林车胎人美食推介

 

全世界最有名的章鱼烧店及其大厨于十月来到新濠影汇。大厨田中由弘将呈献其著名街头小食,佐以三款特色酱汁,带来丰富滋味。

 

章鱼烧配普通酱汁及蛋黄酱

章鱼烧配黑椒酱及蛋黄酱

章鱼烧配酱油及蛋黄酱

 

李小明(Malcolm Lee)新加坡 Candlenut(娘惹菜)米其林一星

 

大厨Malcolm Lee是首家列入米其林指南的娘惹菜餐厅Candlenut创办人,他以当代的烹调手法设计出时令的餐单,炮制出正宗的娘惹菜。

 

咖喱蟹面

印度尼西亚蜜汁烧焗银鳕鱼

烤和牛配焦黑果牛油

 

来自新加坡的米其林一星餐厅Labyrinth总厨Han Liguang,会于其摊位炮制和牛小排配沙嗲泡。

 

来自澳门米其林推介餐厅「上海魅影」的范健华总厨,带来酥炸苔条软殻蟹。

 

 

另外还有来自澳门米其林一星「玥龙轩」的芥末鲍鱼配蕨根粉、新加坡米其林一星「香港油鸡饭面」的油鸡饭、新加坡米其林一星Song of India的三味羊架配孜然薯蓉、「超好面」的肉骨茶、日本东京「酉玉」(Toritama)的烧鸡串和烧大分县豚肉串、澳门「碧迎居」的蜜味西班牙黑豚叉烧配焦糖菠萝、新加坡「琼荣记海鲜」的虾酱鸡和黄金虾。

 

 

 

 

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