人有时很想逃离现在的生活节奏,把低压槽般的情绪放空一下。最近相约 Chocolate muimui 到台北老友大厨的酒店过一个小周末,美食或许未能救赎被撕裂的社会,但是可以疗愈那被挤压的心情。大厨老友George Kuo亦带我们从台北冒着风雨到彰化、云林等地寻找新鲜食材回来研制8月份欧华酒店地中海牛排馆的新菜色。

 

 

【放空】不一定是无止境的发呆,有时候专注去做一件事亦可以把情绪从现况中抽离,达至放空的效果。这次行程收获满满,带回来的食材除了让我们大快大快朵颐之外,还在餐厅幸运地遇到了我们的偶像,见面时很想兴奋地告诉他﹕「今天的食材是我们冒着风雨来回530公里带回来的!」

 

 

台北的晴光商圈对我们来说是一个既熟悉又陌生的地方,但如果说到花博公园和大同大学就在他散步可达的距离,而圆山饭店、士林夜市和宁夏夜市这些我们熟悉的地点又在他相距5分钟之内的车程,看来这里我们并不陌生。

 

我爱豹豹鸡蛋仔

金佳阿图麻油鸡的麻油腰只爽脆弹牙

晴光红豆饼是这里的人气食品

脆皮鲜奶甜甜圈常常大排长龙

 

晴光商圈很多在地人习惯称他为晴光市场,原来是很多舶来品的集散地,这里曾于1950越战时代是美军聚集消遣的区域,除了珊瑚珠宝手饰,还有各种高级进口商品,都可以在这里找到。如今晴光商圈林琳琅满目的是这里的经典美食:晴光红豆饼、脆皮鲜奶甜甜圈、金佳阿图麻油鸡等都是经典美食总店都在这里发祥。而George Kuo 主理的地中海牛排馆也是很多名人饕客喜爱光顾的牛排店。很多朋友推荐这是台北最好吃的牛排,以湿式熟成的神户肋眼扒尤为有名。

 

 

这一次我们跟着George Kuo 第一站来到西红柿园,本来以为可以看他如何在园中采收七色西红柿,来到彰化溪州之后发现,原来这里的温室西红柿种植在一个有如无尘室等级的温室之中,要穿着无尘衣才能进入,而且种植的坑道与坑道之间有电动小车载着人员采集,跟我想象中有如琼瑶小说般的采西红柿的画面有很大的出入。

 

 

我们唯有走到包装室挑选西红柿,这里的西红柿已有十多种有部分品种还在研发之中,把不同种类的西红柿收集起来放在手上,有如七彩斑斓的玻璃弹珠,每一个品种都有独特的颜色、品相、口感和甜度,大厨就跟据这些条件作搭配。

 

 

我们继续往更南前进来到了素有【鳗鱼之乡】美誉的云林口湖,这里的湿地很适合鳗鱼生长。我们在这里找到一些比较厚身的白鳗鱼,回去制作一个以蒲烧鳗搭配培根的头盘。

 

 

另一个我觉得蛮有意思的菜品是他们的【玉米浓汤】据主厨的介绍,他想客人一次过品尝到玉米的三种形态而设计,就是固态、液态和爆掉的状态,所以他加入了玉米荀和爆米花,有点像美剧【The Big Bang Theory】那群科学天才般的玩味。

 

由于篇幅关系,美味还是留待舌头来品尝吧。

 

 

最后说一下我们下榻的欧华酒店,如前文所说位于花博公园美术园区与晴光商圈之间的民族东路上,因此到台北各经典景点游玩都很方便,而且酒店更有提供定期的接驳车至部分景点,对亲子游的旅客而言,有提供接驳车会是多一重便利。

 

然而酒店最引以为傲的是他们各项环保的设施,如酒店顶楼的绿化区域,亦是主厨种植各种香草的后花园。还有酒店内随处可见酒店主人从世界各地收集回来的名画和艺术品,若然有空在酒店内闲逛,可以把这里当成小小的艺术博物馆看喔。

 

欧华酒店的早餐

自己配的鲁肉饭

房间的插头真多,现代人出差手机、相机、笔电、iPad....充电不用愁

 

这里的牛排在台北很多很多名人饕客光顾不是盖的。因为就在我们采完西红柿抓完鳗鱼准备回来做好料的路上,主厨告诉我们有一位在华语地区有很多歌迷爱戴的歌手将会在我们隔壁包厢吃饭,我们当然很兴奋,但是又很怕打扰偶像用餐,我们一边用餐时一边跟Chocolate muimui开玩笑说,不如我们在隔壁包唱他的首本名曲,看他会不会走过来跟我们说:「你们不要闹喇,我来跟你们合照吧!」

 

主厨知道我们小粉丝的心意,于是他找了一个适合的时机跟偶像说隔壁有两个从香港澳门过来的傻瓜与野ㄚ头想跟您合照,真是用心良苦,偶像说没关系,等到曲终人散我们到外面一起合照吧!所以张宇真的很Nice!这也是我们这次行程的意外收获吧!

 

 

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